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日本A4九州和牛西冷扒 (~220g)

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商品描述

日本和牛肉質柔嫩，細膩美味。其獨有的霜降紋理，加熱時有如椰子香氣的甜美肉香，入口即溶的口感，激發超越味蕾神經的色香味享受！


西冷是牛的腰脊，肉質有彈性，肉味非常濃郁!


產地 : 日本九洲
重量 : ~220g
保存方式 : 冷藏，儲存溫度在-18°C或以下
解凍 : 於雪櫃-2°C以低溫解凍後，撒上少許海鹽，煎、焗、燒均可。

建議食法:

1. 牛扒解凍後 ，先將鍋燒熱，可以無需加油，和牛兩面用大火各煎1-1.5分鐘，煎至微微金黃色，再每邊小火煎約1分鐘（時間長度視乎牛扒厚度和個人喜愛的生熟度而自我調教），這樣可以先鎖住肉汁，做到外脆內軟的效果， 煎完後根據個人的愛好灑上少量食鹽及黑胡椒。

2.剛煎好的牛扒建議放在室溫中降溫3~4分鐘才進食，因為立刻切開牛扒會導致肉汁在切開時流失。

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